Ons seizoensmenu bestaat uit 5, 6 of 7 kleine gerechten waarin we de beste en lekkerste producten van het moment verwerken. Onze ingrediënten halen wij veelal van biologische telers uit de buurt en uit onze eigen moestuin. Om optimale versheid te kunnen garanderen, vragen we je minimaal 1 dag van tevoren te reserveren.

6 gangen € 66

aangepaste wijnen € 22 (bob-arrangement)

savooiekool  kimchi  Beemster XO

•

zalm zuurkool gember

•

huisgebakken brioche   zeewierboter

•

kalfswang  schorseneer krab

•

Geitenwrongel  druif komijn  roodlof

•

Peer vanille zuurdesem

_{wijzigingen voorbehouden.}